A legtöbb illóolajat gőzdesztillációval nyerik. Ennél a módszernél a vizet egy edényben forralják, és a gőz áthalad a víztartály felett lebegő növényi anyagon, összegyűjti az olajat, majd egy kondenzátoron átvezeti, amely a gőzt visszaalakítja vízzé. A végterméket desztillátumnak nevezik. A desztillátum hidroszolból és illóolajból áll.
IllóolajokAz illóolajok, más néven éterikus olajok vagy illóolajok, aromás, koncentrált, hidrofób, illékony folyadékok, amelyeket növényekből vonnak ki. Az illóolajokat cserjék, bokrok, gyógynövények és fák virágaiból, leveleiből, száraiból, kérgéből, magjaiból vagy gyökereiből vonják ki. Az illóolaj tartalmazza annak a növénynek a jellegzetes illatát vagy esszenciáját, amelyből kivonták.
Más szóval, az illóolaj az az esszencia, amelyet egy növény vagy fa virágaiból, szirmaiból, leveleiből, gyökereiből, kérgéből, gyümölcséből, gyantáiból, magjaiból, tűleveleiből és gallyaiból vonnak ki.
Az illóolajok a növények specializálódott sejtjeiben vagy mirigyeiben találhatók. Ezek adják a fűszerek, gyógynövények, virágok és gyümölcsök sajátos illatát és ízét. Érdekes megjegyezni, hogy nem minden növény tartalmazza ezeket az aromás vegyületeket. Jelenleg körülbelül 3000 illóolaj ismert, amelyek közül körülbelül 300-at tekintenek kereskedelmi szempontból fontosnak.
Az illóolajok illékonyak és levegőn gyorsan elpárolognak. Az illóolajok többsége színtelen, kivéve néhányat, például a fahéj illóolajat, amely vöröses, a kamilla illóolajat, amely kékes, és az üröm illóolajat, amely zöldes színű. Hasonlóképpen, a legtöbb illóolaj könnyebb a víznél, kivéve néhányat, például a fahéj illóolajat, a fokhagyma illóolajat és a keserűmandula illóolajat. Az illóolajok általában folyékonyak, de a hőmérséklettől függően szilárdak (nőszirom) vagy félszilárdak is lehetnek (rózsa).
Az illóolajok összetett összetételűek, és több száz egyedi és különböző kémiai összetevőt tartalmaznak, beleértve az alkoholokat, aldehideket, étereket, észtereket, szénhidrogéneket, ketonokat és a mono- és szeszkviterpének vagy fenilpropánok csoportjába tartozó fenolokat, valamint nem illékony laktonokat és viaszokat.
Közzététel ideje: 2022. május 7.